1.在辣椒播种前要对果园内的土壤进行耕翻:由于辣椒为高产作物，栽培密度较大，栽后土壤不易管理，因而在播种前应将土壤耕翻一遍，深度35～40厘米。
2.施足肥料:辣椒为需肥较多的作物，应在播前施足肥料，以保证辣椒产量的提高。每亩应施用土杂肥6000公斤以上，配施草木灰1000公斤，过磷酸钙50公斤，尿素15公斤；在开花初期，乘雨每亩撒施10公斤尿素或撒施尿素后浇水，以满足辣椒快速生长所需的营养。
3.覆盖栽培:在辣椒播种后，立即盖一层3～5厘米的细绵沙，既保墒又增温，生长季节还可加大昼夜温差，增加红辣椒的比例，提高商品性，覆沙要求沙土两清，厚度均匀一致。
4.合理留苗:当辣椒有3～5片真叶时进行间苗。辣椒适宜丛植，每丛可保留2～3株，丛间距以43×33厘米(每穴双株或66×26厘米(每穴3株)为宜。
5.水分管理:在辣椒始花期浅浇一次水，开花结束前保持田间持水量在65～70%之间。结果后田间持水量应保持在80～90%。
6.果树管理:肥水病虫管理同间作西瓜。土壤管理应在辣椒采收后，及时进行深翻扩穴，进行微区改土，优化根系生长的环境条件，创造良好的根系生长环境条件，以达壮树养根，促进果树生长。
