红烧鱼皮

2017-08-04 IP属地广东5780

核心提示：材料：野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。做法：将沙鱼皮洗净

    材料：野生沙鱼皮200克，高汤、自制调料、陈醋、芫茜等适量。
    做法：将沙鱼皮洗净，用高汤、调料煨煮入味，使鱼皮软绵，非常考究手艺。
    特点：口感软滑，有鲍鱼的香味和鱼肚的鲜味，能制作如此美味鱼皮的人不多。沙鱼皮富含胶质原蛋白和十多种氨基酸，能美容、滋阴

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