进入炎热的夏季，特别是到了伏天以后，高温炎热的天气，不仅改变奶牛的营养需要，还会导致奶牛采食量减少，从而造成奶牛在此季节对某些微量元素的吸收不足，尤其是会造成钾元素的吸收不足。除此以外，奶牛体内的钾还会随奶牛的出汗而大量排出，所以使泌乳奶牛的钾代谢易出现负平衡状态，从而影响到奶牛的正常代谢和奶牛采食量的减少及乳脂率的下降等危害。 据近年来国外科研人员的研究资料表明，钾在奶牛的日粮中应当占0.3%，奶牛产后6―8周所采食的饲料一般满足不了这一阶段奶牛的营养需要，加之此时奶牛体内营养储蓄极少，因此，此时额外给奶牛补充一定剂量的钾是很有必要的。按照奶牛的饲养规范，每头泌乳奶牛日粮中的钾的含量占0.3%，但在天气炎热时，给奶牛的实际喂量应当要高于此水平。据文献资料介绍，在炎夏高温季节，饲喂1.3%钾的奶牛要比日粮中含0.9%钾的牛采食量多，同时产奶量也高。在饲料中添加的钾可选用碳酸钾或氯化钾。通过补充添加钾后，炎夏热应激所给奶牛带来的采食量减少和泌乳量的下降问题将会得到明显改善和缓解。 补充碳酸钾，除了用于补充钾的添加剂外，添加碳酸钾还可与碳酸氢钠相媲美，碳酸钾作为奶牛日粮中的一种缓冲剂，它将有助于维持奶牛瘤胃内适宜的酸度环境，增加奶牛的唾液分泌，提高奶牛对饲料的消化利用率，同时还具有防止奶牛乳脂率下降的功能。
