“香菇241-4”是庆元县食用菌科研中心选育出的一个非常适宜袋栽的优良香菇菌株。其所产香菇朵型圆整、盖大、肉厚、柄短，菌肉组织致密，含水量低，十分适宜烘干，是目前干菇品质最优的品种，且其菌丝抗逆性强、适应性广，适合春种秋收，从而避免在夏秋季节高温接种，有利于提高接种成活率，与农事无冲突。 该菌株属中低温型迟熟品系，菌丝生长温度范围５－３３℃，最适生长温度２５℃左右，出菇温度为６－２０℃，最适出菇温度为１２－１５℃；子实体分化时需８－１０℃以上的昼夜温差刺激。在栽培管理上必须按配方要求拌料：每段麦麸０．２公斤，每段湿料重１．８公斤以上（１５×５５厘米的栽培袋）；同时要适期接种，高山区一般２月下旬－４月上旬，低山区３月中旬－４月下旬。
